为保障全局干部职工日常就餐需求，提升职工餐厅服务质量与运营管理水平，规范餐厅运营流程，现对市城市管理局职工餐厅运营管理服务项目进行询价采购，欢迎符合资格条件的供应商参加询价。

一、项目名称及项目编号

1.项目名称：三门峡市城市管理局职工餐厅运营管理服务项目

2.项目编号：三城管自采〔2026〕第18号

二、项目概况

1.采购范围：职工餐厅日常运营管理，包含食材采购、菜品加工制作、餐厅环境卫生清洁、餐具消毒消杀、餐厅设施设备日常管护等全流程服务；提供工作日早、午两餐服务，可根据单位需求承接临时加班餐、小型工作餐接待服务。

2.预算金额：10.05万元

3.项目地点：三门峡市城市管理局一楼职工餐厅

4.服务期限：1年

三、供应商资格要求

1.具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款规定的条件；

2.具备独立法人资格，持有有效的营业执照，经营范围包含餐饮服务/餐饮管理相关内容；

3.具备有效的《食品经营许可证》；

4.具有良好的商业信誉，近三年内无重大食品安全责任事故、无重大违法经营记录，在政府采购活动中无不良行为记录；

5.具备专业的餐饮服务管理团队，从业人员均持有有效的健康证明。

6.本次询价不接受联合体。

四、运营服务要求

（一）食材采购要求

所有采购食材必须符合国家食品安全相关标准，建立完整的采购索证索票、进货查验台账记录，可追溯来源；

米、面、油、肉等大宗食材必须从正规合规供应商采购，严禁采购过期、变质、检疫不合格以及来源不明的食材。

（二）菜品供应要求

菜品需保证新鲜、口味适宜，严格把控烹饪质量，严禁售卖变质、变味菜品；

可根据职工需求调整菜品结构，定期推出特色菜品。

（三）卫生安全要求

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规要求，落实各项卫生管理制度；每日对餐厅就餐区域、操作间进行清洁消毒，餐具每餐餐后必须按规范进行清洗、消毒、保洁。

（四）运营管理要求

供应商需自主配备餐厅服务所需工作人员，负责人员薪资、社保等所有用工成本，严格遵守劳动用工相关法规；

配合采购单位做好餐费核算、成本管控工作，菜品定价需公开透明，符合当地物价水平，接受采购单位监督；

爱护餐厅现有设施设备，定期进行日常维护保养，因供应商操作不当造成设施损坏的，由供应商负责维修或赔偿。

五、报名时间、地点及提交的资料

1.报名时间：2026年5月15日—2026年5月19日（工作日上午8:00-12:00，15:00-18:00）

2.报名地点：三门峡市城市管理局312办公室

3.递交材料：供应商相关资质证明、营业执照、投标人身份证复印件，如委托人还需提供授权委托书及受托人身份证复印件；所有材料须加盖公章，按企业证明文件、投标报价单、服务承诺顺序装订，一式三份，现场递交，不接受邮寄或电子形式。

六、询价时间和地点

1.询价响应文件递交截止时间及询价时间：2026年5月20日9时30分

2.询价地点：三门峡市城市管理局302会议室

七、联系方式

采购单位：三门峡市城市管理局

联系人：范先生

联系电话：15539810614

地址：三门峡市湖滨区六峰南路148号